Saúde reforça importância da alimentação saudável na prevenção de doenças crônicas

O Guia Alimentar para a População Brasileira, que completa 10 anos em sua segunda edição em 2024, é celebrado pelo Ministério da Saúde como uma ferramenta crucial na promoção de práticas alimentares saudáveis e na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Lançado nesta terça-feira (20), o guia reforça as diretrizes para uma alimentação equilibrada como forma de combater doenças como diabetes, hipertensão e problemas cardíacos, que estão diretamente ligadas ao consumo excessivo de alimentos ultraprocessados.

O documento apresenta quatro recomendações principais: basear a alimentação em alimentos in natura ou minimamente processados, usar sal, açúcar, óleos e gorduras com moderação, limitar o consumo de alimentos processados, e evitar os ultraprocessados. Além disso, a "regra de ouro" do guia é sempre preferir alimentos in natura ou minimamente processados às opções ultraprocessadas.

A coordenadora geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Kelly Poliany Alves, destacou que a alimentação saudável é uma das formas mais eficazes de prevenir doenças crônicas, salientando a importância de reduzir o consumo de alimentos ricos em gorduras e adotar uma dieta rica em frutas, legumes e cereais integrais.

O guia, que foi originalmente publicado em 2006 e atualizado em 2014 após consulta pública, continua sendo uma referência essencial para a promoção da saúde pública no Brasil. Para acessar o Guia Alimentar na íntegra e adotar práticas alimentares mais saudáveis, acesse o site do Ministério da Saúde.