Mitos e verdades sobre o suco 100% fruta em caixinha no Dia Mundial do Suco

O Dia Mundial do Suco, celebrado nesta quinta-feira, 30 de maio, marca um momento importante para discutir os hábitos alimentares da população brasileira. Entre os produtos em alta, está o suco 100% fruta em caixinha, cada vez mais presente na mesa das famílias por sua praticidade e apelo à saúde.

Mas afinal, o que realmente define um suco 100% fruta? Ele engorda? Tem conservantes? Substitui a fruta in natura?

Para responder essas e outras dúvidas, a nutricionista Aline David, mestre e doutora em Ciências pela USP, esclarece os principais mitos e verdades sobre o produto.

Abaixo, veja os dez pontos essenciais para entender melhor o que está por trás do suco 100% fruta em caixinha:

10 mitos e verdades sobre o suco 100% fruta

1. Suco 100% fruta contém fruta de verdade
Verdade. Conforme o Ministério da Agricultura, esses sucos devem conter exclusivamente fruta ou parte do vegetal, sem adição de outros componentes.

2. Todos os sucos em caixinha são iguais
Mito. Existem três categorias principais: suco (100% fruta), néctar (10% a 50% de fruta) e refresco (4% a 30%).

3. Todo suco pronto leva maçã
Mito. A maçã é comum por seu sabor neutro, mas nem todos os sucos utilizam essa fruta. A presença deve estar descrita no rótulo.

4. Suco substitui o consumo de frutas
Mito. O suco pode complementar, mas não substitui a ingestão de frutas in natura, que oferecem fibras e maior saciedade.

5. Suco 100% fruta engorda
Mito. Nenhum alimento engorda isoladamente. O importante é o consumo equilibrado dentro de uma alimentação saudável.

6. Sucos em caixinha são seguros
Verdade. São pasteurizados e envasados em ambiente controlado, o que evita contaminações.

7. Contêm conservantes
Mito. O processo de pasteurização e a embalagem com múltiplas camadas eliminam a necessidade de conservantes.

8. Mantêm nutrientes
Verdade. Preservam vitaminas, minerais e compostos bioativos como os polifenóis.

9. São boas opções para o lanche
Verdade. São práticos, não exigem refrigeração antes de abertos e se encaixam bem em uma rotina equilibrada.

10. A embalagem interfere na qualidade
Verdade. Embalagens cartonadas protegem o produto da luz e do oxigênio, garantindo sabor e validade, além de serem recicláveis.

Consumo e comportamento
Segundo dados da Nielsen, o setor de alimentos e bebidas cresceu 18,3% em valor e 7,4% em volume em 2023. A busca por produtos mais saudáveis impulsiona esse movimento, aliado ao interesse crescente por sustentabilidade.

Estudos como o Sustainability Sector Index, da Kantar, mostram que 87% dos brasileiros desejam fazer escolhas mais sustentáveis, embora apenas 35% consigam transformar essa intenção em comportamento prático, muitas vezes por falta de informação ou viabilidade econômica.

A categoria de sucos 100% fruta está alinhada com essas tendências e deve se consolidar ainda mais, combinando inovação, apelo à saúde e responsabilidade ambiental.