Jovens da Fundação CASA participam de concurso de pizzas com foco em qualificação profissional

Adolescentes que cumprem medida socioeducativa em unidades da Fundação CASA participarão, entre maio e junho, da primeira edição da “Mini Copa Regional Della Pizza”, concurso culinário criado para unir formação profissional, criatividade e oportunidades de inserção no mercado de trabalho.

A iniciativa envolve jovens de 21 centros socioeducativos da capital paulista, região metropolitana, ABC e litoral de São Paulo. O projeto é realizado em parceria com a Fundação de Apoio à Tecnologia (FAT) e integra os cursos profissionalizantes oferecidos dentro das unidades.

O festival será desenvolvido com turmas do curso de pizzaiolo e pretende aproximar os adolescentes da rotina do setor de alimentação fora do lar, um dos segmentos que mais empregam no país.

Segundo o presidente da Fundação FAT, Cesar Silva, o concurso utiliza elementos de competição para tornar o aprendizado mais atrativo e conectado à realidade profissional. “Buscamos inspiração em competições nacionais e internacionais para ampliar o universo de possibilidades desses adolescentes”, afirma.

Aprendizado vai além da cozinha

Durante a competição, os participantes serão avaliados não apenas pelo preparo das pizzas, mas também pela organização da cozinha, trabalho em equipe, criatividade, apresentação dos pratos e cumprimento das boas práticas de higiene alimentar.

As equipes ainda deverão criar receitas autorais inspiradas em pizzarias tradicionais do Brasil e do exterior, ampliando o repertório gastronômico e cultural dos jovens.

Além da preparação das pizzas, os adolescentes também serão responsáveis pela ambientação dos espaços, com decoração temática inspirada em pizzarias e trilha sonora para compor a experiência do festival

“Mais do que uma competição, essa iniciativa reforça o papel da qualificação profissional como instrumento de transformação social”, destaca o presidente interino da Fundação CASA, Oswaldo Caetano Junior.

Final terá chefs e pizzaiolos convidados

A primeira etapa do concurso acontece entre os dias 25 e 29 de maio, quando representantes da Fundação CASA e da FAT visitarão os centros participantes para acompanhar as apresentações e avaliar os pratos.

Entre os critérios analisados estarão qualidade da massa, equilíbrio dos ingredientes, sabor, aroma, apresentação final e organização das equipes.

Os três centros finalistas disputarão a fase decisiva entre os dias 15 e 19 de junho. O júri da final contará com especialistas convidados do setor gastronômico, incluindo chefs e pizzaiolos.

Ao final do festival, todos os participantes receberão certificados e os melhores desempenhos serão premiados com medalhas e troféus. As receitas criadas pelos adolescentes também serão reunidas em um livro digital, que dará visibilidade aos trabalhos desenvolvidos durante o projeto.