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Gastronomia & Turismo • 15:35h • 05 de janeiro de 2026

Chocolate pode ajudar no rendimento da corrida com escolhas certas antes e depois do treino

Nutricionista explica como o cacau pode fornecer energia, favorecer a recuperação muscular e integrar a rotina de quem corre

Jornalista: Luis Potenza MTb 37.357 | Com informações da Nova PR | Foto: Divulgação

Chocolate pode ser aliado da corrida quando usado do jeito certo
Chocolate pode ser aliado da corrida quando usado do jeito certo

O chocolate, quando escolhido e consumido de forma adequada, pode ser um aliado de quem pratica corrida e busca melhor desempenho físico. Rico em compostos bioativos como os polifenóis, o cacau está associado à melhora da circulação, à redução do estresse oxidativo e ao suporte energético, fatores importantes tanto no pré quanto no pós-treino.

Segundo Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé, a chave está na qualidade do ingrediente e na combinação com outros alimentos. Chocolates com maior teor de cacau, especialmente os amargos ou em pó sem adição excessiva de açúcar, podem ser inseridos em pequenas porções ou integrados a receitas que fornecem energia e nutrientes essenciais para corredores.

Ela explica que o chocolate não deve ser visto como um consumo isolado, mas como parte de uma estratégia alimentar equilibrada. Associado a carboidratos de boa qualidade, proteínas e gorduras saudáveis, o cacau pode contribuir tanto para a disposição antes da atividade física quanto para a recuperação muscular após o treino.

Para quem busca praticidade, receitas simples com cacau ajudam a manter a rotina alimentar sem abrir mão do sabor. Além do aspecto nutricional, o prazer associado à alimentação também influencia a adesão ao treino e à constância da prática esportiva.

A seguir, quatro receitas práticas com chocolate e cacau, indicadas para consumo antes ou depois da corrida, com foco em energia, recuperação e saciedade.

Receitas com chocolate para corredores

1. Bolo de pote saudável e proteico

Indicado como opção pré ou pós-treino leve, combina carboidratos e proteína para energia e recuperação.

Ingredientes da massa

  • Farelo de aveia
  • Cacau em pó
  • Adoçante natural
  • Iogurte natural desnatado
  • Fermento químico

Recheio

  • Suplemento proteico sabor chocolate
  • Leite em pó desnatado
  • Morangos

Modo de preparo: Misture os ingredientes da massa até ficar homogênea e leve ao micro-ondas até firmar. Para o recheio, prepare uma calda cremosa com o suplemento e o leite em pó, acrescente os morangos e monte em camadas.

2. Smoothie de cacau pós-treino

Ideal para reposição rápida de energia e proteína após a corrida.

Ingredientes

  • Suplemento proteico sabor chocolate
  • Cacau em pó
  • Pasta de amendoim
  • Banana congelada
  • Leite desnatado
  • Gelo

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma bebida cremosa e homogênea. Sirva imediatamente.

3. Creme de abacate com cacau

Opção rica em gorduras boas e antioxidantes, indicada para recuperação e saciedade.

Ingredientes

  • Abacate maduro
  • Leite desnatado
  • Cacau em pó
  • Mel
  • Amêndoas picadas

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e finalize com as amêndoas por cima.

4. Bombom de cacau com banana

Alternativa energética para pequenos lanches, especialmente em dias de treino mais intenso.

Ingredientes

  • Bebida vegetal de castanha de caju
  • Pasta de amendoim
  • Cacau em pó
  • Banana
  • Mix de castanhas e frutas secas

Modo de preparo: Prepare uma calda de cacau em fogo baixo até engrossar levemente. Monte em camadas com banana, pasta de amendoim e castanhas, finalize com a calda e leve ao freezer.

A nutricionista reforça que não existe alimento milagroso para melhorar a performance esportiva. O resultado vem da combinação entre alimentação equilibrada, hidratação adequada, descanso e constância nos treinos. O chocolate, quando bem utilizado, entra como um complemento funcional, capaz de unir nutrição e prazer sem comprometer os objetivos de quem corre.

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